Vous prévoyez de partir en voyage en République Tchèque et vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir déguster durant votre séjour ? Pas de soucis, c’est un pays où il y a de nombreux plats traditionnels à découvrir. Dans cet article justement je vais vous présenter les produits typiques que vous pourrez manger ou boire durant votre voyage en République Tchèque !
Un peu plus sur la gastronomie en République Tchèque
La cuisine tchèque est un mélange de traditions d’Europe centrale et d’Europe de l’Est. La nourriture est copieuse et rassasiante, avec une forte utilisation de viande, de pommes de terre, de boulettes et de choux. Le porc est la viande la plus courante dans les plats tchèques, suivi du bœuf, du poulet et du canard. Les soupes sont populaires, tout comme les sauces telles que la sauce à l’ail ou le jus de viande. La bière est la boisson de prédilection en République tchèque, suivie du vin et des alcools forts.
Svíčková na smetaně :
C’est un plat populaire à base de bœuf qui est servi avec des boulettes et des canneberges. Le bœuf est d’abord cuit dans une sauce, puis recouvert de crème et servi avec les quenelles et les canneberges. En cherchant bien, vous devriez pouvoir goûter ce plat typique dans un ou plusieurs restaurants sur place. C’est un plat bon marché qui ne devrait pas vous coûter trop cher !
Guláš :
Le goulash est un ragoût populaire à base de bœuf, de porc ou de poulet. Il est généralement servi avec des boulettes ou des pommes de terre. Les ingrédients varient, mais le goulasch est généralement composé d’oignons, d’ail, de paprika et d’autres épices. C’est un plat copieux et rassasiant, parfait pour une soirée d’hiver. Si vous êtes à la recherche d’un plat traditionnel tchèque à essayer, le goulasch est une excellente option !
Česnečka :
Il s’agit d’une soupe à l’ail qui est traditionnellement préparée avec du jambon, des pommes de terre et des œufs. Servie en entrée, elle est souvent garni de croûtons. La Česnečka est un plat tout de même assez consistant au vue de sa composition.
Pivovarský řezanec
Ce plat est préparé à partir de tranches de porc, de chapelure et de bière. Il est ensuite frit et servi avec des pommes de terre ou des boulettes. Le Pivovarský řezanec est un plat populaire dans les pubs et restaurants tchèques, et il est parfait pour accompagner une pinte de bière !
Vepřové koleno
C’est un genou de porc rôti qui est servi avec de la choucroute et des boulettes. C’est un plat populaire pour les célébrations et les occasions spéciales. Il est généralement servi avec un peu de raifort pour épicer le plat.
Štrúdl
Il s’agit d’une pâtisserie populaire en Europe centrale et orientale. Elle est fabriquée en enroulant une pâte autour d’une garniture de pommes, de baies ou de noix. Le Štrúdl est généralement servi avec une sauce à la vanille ou de la crème glacée. Si vous avez la dent sucrée, ce
Palačinky
Ce sont des crêpes qui sont populaires dans de nombreux pays, mais elles sont particulièrement répandues en République tchèque. Elles sont faites d’une pâte à base d’œufs, de farine et de lait, et peuvent être fourrées de fruits, de chocolat ou de crème. Les palačinky sont souvent servis comme dessert, mais ils peuvent aussi être consommés comme en-cas.
Rozmarýn
Il s’agit d’une liqueur à base de romarin et de vodka. La Rozmarýn est servie comme boisson d’après-dîner ou comme aide à la digestion. Ce digestif se déguste idéalement plutôt bien frais accompagné de glaçons ou non.
La Bière
La République tchèque est célèbre pour sa bière, et il existe de nombreuses marques parmi lesquelles choisir. La pilsner est le type de bière le plus populaire, suivie de la lager et de la bière brune. Les Tchèques boivent généralement leur bière au cours d’un repas, plutôt que comme une boisson indépendante.
Le Vin
Le vin tchèque est fabriqué à partir de raisins cultivés dans la région de Moravie. Les types de vin les plus courants sont le vin blanc, le vin rouge et le vin rosé. Le vin mousseux et le vin de dessert sont également produits en République tchèque.
Alcools forts
Le Slivovitz est le type d’alcool fort le plus populaire en République tchèque. Il est fabriqué à partir de prunes et a une saveur forte et sucrée. Autres types d’alcools forts populaires incluent la vodka, le gin et le brandy. Les Tchèques boivent généralement leurs alcools forts purs, avec un repas ou en digestif.
Kofola
Il s’agit d’une boisson gazeuse non alcoolisée à saveur de cola qui est populaire en République tchèque. Elle est souvent servie avec de la glace et une tranche de citron.
Svařené víno
Il s’agit d’une boisson chaude à base de vin rouge, de sucre et d’épices. Elle est généralement servie pendant les mois d’hiver. On peut la comparer notamment et par exemple avec le vin chaud que l’on retrouve en France à la période Noël sur les marchés, ou dans les stations de ski.
Conclusion & Avis
La République tchèque propose une grande variété de plats traditionnels, tous délicieux à leur manière. Si vous êtes à la recherche d’un repas copieux, le goulasch est une excellente option. Pour quelque chose de plus léger, la česnečka est un choix parfait. Et si vous voulez quelque chose de sucré, štrúdl est sûr de faire mouche. Peu importe ce dont vous avez envie, la République tchèque a un plat qui vous conviendra !
