Pérou ce pays de l’ouest de l’Amérique du Sud, qui s’étend sur 1285220km2. Sa capitale Lima compte neuf millions d’habitants est considérée comme la plus grande ville du pays dont les langues officielles sont l’espagnol, le Quechua et Aymaras. Cette terre a vu défiler plusieurs civilisations citons inca, Nazca et Chavine.
Le paysage péruvien a de multiples facettes de la cote sableuse dans la capitale Lima où les hôtels luxueux à Mira Flores rappellent la Floride, et où une balade sur la corniche à Larcomar est source d’air frais et de dépaysement. Après cette touche de modernité un petit voyage dans le temps s’impose, direction Huaca Huallamara pour une visite archéologique en bus tour pour une visite efficace, mais pas finie le Pérou étant une terre d’histoire et de vestiges incontournables ce qui nous emmène à la ville mythique de Cuzco perchée à 3399m d’altitude cette citée historique berceau des Incas.
Après Cuzco c’est la vallée sacrée des Incas qui dévoile des vues imprenables et époustouflantes comme un vrai chef-d’œuvre, sur place vous pouvez faire du cheval, saut à l’élastique ou du rafting. À ne pas manquer aussi le temple d’ollantaytaubo et le site archéologique de Moray, ainsi que les salines de Maras, la vallée d’Urubanba offre un spectacle entre la chaine de montagnes et l’océan. Plus connu et incontournable le Machu Picchu est le site touristique par excellence cette ancienne citée inca abandonnée pares l’effondrement de l’empire inca et classé dans le patrimoine mondial de l’UNESCO. Les marins seront servis aussi, car le lac Titicaca le plus haut lac navigable situé entre le Pérou et la Bolivie vous permet de faire la croisière de votre vie.
Les amateurs de calme et de belle architecture seront charmés par Arequipa cette petite ville à l’architecture coloniale en pierre blanche volcanique. Les aventuriers seront satisfaits du paysage désertique de Huaccachina dans la région d’Ica dont les dunes attirent le touriste pour faire du sandboard ou découvrir le petit village construit autour du lac.
La gastronomie péruvienne est aussi riche et variée que les paysages et les ethnies de ce pays, du côté des montagnes c’est la pachamarca qui est reine de la table où le plat est constitué de viande et légumes cuits dans une feuille de bananier. Dans un lit de pierre chauffée à blanc, par contre côté cote c’est le ceviche qui est de la partie constituée d’un mélange de poissons, coquillages et crustacés auxquels sont ajoutés oignons, coriandre, tomates et patates douces. À noter que le piment, le riz et la pomme de terre sont les ingrédients de la cuisine péruvienne.
