Tu te rappelles, cet été je suis partie au Canada ! Et une des choses que je tenais à découvrir, ce sont les cabanes à sucre et les érablières ! Sauf qu’en plein mois d’Aout c’est un peu compliqué ..
Et bien oui, la saison du sirop d’érable c’est plutôt Mai-Juin ! Mais j’en avais que faire, je voulais absolument voir à quoi cela ressemblait. Et c’est du côté de Montréal que j’ai pu en trouver une ouverte toute l’année, été donc comme hiver !
Chez Dany : Trois-Rivières
Sur le trajet depuis Montréal vers Trois-Rivières où nous avons fait de l’Hydravion, j’ai pu voir un petit panneau indiquant une cabane à sucre érablière. C’était Chez Dany !
Sauf que j’avais eu vent de la fermeture de ce genre d’établissement hors saison .. Mais qu’importe je voulais voir à quoi cela ressemblait, au moins vue de l’extérieur.
Au retour donc, nous avons fait un petit détour vers cette fameuse cabane à sucre érablière, Chez Dany, qui à ma grande surprise était ouverte !
Dégustation d’un repas du temps des sucres
La Cabane à sucre Chez Dany, ce n’est pas qu’une érablière, ni un endroit où l’on ne fait que visiter ! C’est aussi l’occasion de déguster un repas du temps des sucres.
Et ventre sur pattes que nous sommes, nous n’avons pas loupé l’occasion de manger un morceau et de goûter aux produits locaux.
Le tout est servi dans une ambiance chaleureuse, un cadre atypiqu, et rythmé par un petit groupe de musiciens ! Une expérience assez particulière !
Après s’être donc bien remplie le ventre, il était temps pour nous de voir enfin à quoi ressemblait une érablière.
Visite d’une Érablière
Alors autant vous le dire de suite, vue que c’était hors saison, la visite de l’érablière est un peu différente. Si vous y allez en période estivale, vous ne pourrez voir l’érablière en fonctionnement etc ..
Cependant, c’est quand même l’occasion de prendre une petite leçon d’histoire et de culture et d’en apprendre plus bien évidemment sur la récolte et production du sirop d’érable.
Et puis bon, pour les gourmands, après tout ces efforts intellectuels, Chez Dany vous propose de déguster une gourmandise locale, le Tire sur Neige.
Après quoi satisfait de notre petite étape Chez Dany, nous avons repris la route et sommes reparties vers Montréal.
Avant de partir, n’oubliez pas !
Avant de partir au Canada, avec l’idée donc d’aller visiter une cabane à sucre, ou tout autre endroit de ce magnifique pays, il est important de penser à quelques détails. Outre le fait de prévoir son argent, car là bas c’est le dollar canadien et que vos euros ne seront pas forcément accepté, ou encore le fait de prévoir votre itinéraire, il est important de penser à l’administratif.
En effet, même si les Canadiens sont de nature très gentille voir adorable, il n’en reste pas moins que pour entrer sur le territoire, vous devrez avoir en votre possession, un passeport valide et à jour, mais aussi et surtout un visa, appelé AVE. Le canada ave s’obtient en ligne, c’est un visa électronique, qui vous permettra d’entrer au Canada, mais surtout de pouvoir en profiter et visiter ! C’est un peu comme l’esta aux USA !
Enfin, en plus de cet ETA, vous devrez dans certains cas, posséder avec vous un billet retour ou de continuité. De même, sans cela, la douane pourrait vous interdire l’entrée sur le territoire, au même titre que vous pourriez vous voir refuser à l’embarquement. Mieux vaut donc prévenir que guérir, et avant de partir au Canada, visiter mais surtout gouter à l’ambiance des cabanes à sucres ouvertes toute l »année ou pas, il vous faudra donc comme dit plus haut tous les documents !
Si toi aussi donc tu désires manger des produits locaux dans un cadre et une ambiance typiquement Québécoise, et bien sur visiter une érablière, alors fais une étape Chez Dany !
Je me permets de vous corriger. La saison de l’érable est de fin février à la mi-avril environ pour la majorité des cabanes à sucre, et non en mai-juin comme mentionné dans votre article. Certaines sont ouvertes à l’année.